Borgo di Roccascalegna Medieval Town Castle Castello Chieti Borgo in Abruzzo
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Originally the village has emerged as the Longobard outpost for the control of the valley of the Rio Secco to defend the area against the Byzantines.
The Longobards erected, where now is the castle of Roccascalegna, a tower of sighting.
Then came first the Franks, then the Normans. The true and own castle, however, is probably, of the norman period.
In 1320 Roccascalegna is appointed during the Angevin period "cum castellione", at the time, then the castle already existed.

The Castle of Roccascalegna dominates, on a spur with sides a ravine, Valle del Riosecco, tributary to the left of the Sangro. Then, excluding a bubble accounts of 1320, the castle of Roccascalegna falls into oblivion until 1525, an era in which there occurs a restoration because the introductions of new, to the epoch, firearms.
Instead, in 1705, is a second restoration, but this time it is the monumental entry ramp.
A new period of oblivion strikes the castle until 1985, when the last feudal family (the cross Nanni) gives to the common castle, which immediately begins a work of restoration completed only in 1996, restoration that will lead to its ancient splendour the castle.

The village is located at the foot of the fortress and is composed of houses in turn composed of one or two floors, partly ruined by the carelessness up to become a ruin and partly restored to be inhabited site in the track that leads that follows the feet of Monticello where is the site of the castle. Track ending at the access of the castle itself at the church of San Pietro.

Castello di Roccascalegna Castle
The castle was principally constructed in the 15th and 16th centuries, at a time of military rivalry between the Angevin and Aragonese armies.
A steep flight of steps leads from the plain of San Pietro to the entrance where there are the remains of the drawbridge.
On the right there is a tower called Tower of Sentinel.
The courtyard leads to other towers: the prison tower and the Angevin tower and the chapel with a gutter to collect rain water that flows into a tank.
A further ramp leads to the watchtower built with both stone masonry and brick with openings on all four sides.
The walls of the castle surround the overhanging rocky mountainous site of the Castle.
The castle was featured as a principal location in the film Tale of Tales.


Borgo di Roccascalegna provincia di Chieti in Abruzzo
L'origine del paese è del XII secolo, più precisamente nel 1160, forse su di un insediamento preesistente.

Certo però e che in località Collelongo sono stati ritrovati dei ruderi dell'Eneolitico e a Capriglia e a Colle Cicerone dei ruderi di epoca romana.
Tuttavia dei monaci, verosimilmente già esistevano in zona come per la Chiesa di San Pancrazio già esistente nell'829.
La chiesa attuale risale al 1205 come ricostruzione della preesistente chiesa.
Originariamente il borgo è sorto come avamposto longobardo per il controllo della Valle del Rio Secco per difendere la zona contro i Bizantini. I Longobardi eressero, dove ora è il castello di Roccascalegna, una torre d'avvistamento.
Nel 1320 Roccascalegna viene nominata nel periodo angioino "cum castellione", all'epoca, quindi, il castello già esisteva.
Il Castello di Roccascalegna domina, su di uno sprone con fianchi a burrone, la valle del Riosecco, affluente di sinistra del Sangro. Poi, esclusa una bolla contabile del 1320, il castello di Roccascalegna cade nell'oblio fino al 1525, epoca in cui avviene un restauro causa l'introduzioni delle nuove, per l'epoca, armi da fuoco. Invece, nel 1705, è un secondo restauro, ma stavolta si tratta della monumentale rampa d'accesso.
Un nuovo periodo di oblio colpisce il castello, fino al 1985, quando l'ultima famiglia di feudatari (I Croce Nanni) dona al comune il castello, il quale inizia subito un'opera di restauro terminato solamente nel 1996, restauro che porterà all'antico splendore il castello.
Il borgo è sito ai piedi della rocca ed è composto da case a loro volta composte da uno o due piani, in parte rovinate dall'incuria fino a diventare rudere ed in parte ripristinate per essere abitate site nella via che porta che segue i piedi del monticello dov'è sito il castello. La via finisce all'accesso del castello stesso presso la chiesa di San Pietro.

Roccascalegna è tra i paesi ai quali è stato assegnato il marchio Bandiera arancione del Touring Club Italiano.
Originariamente il borgo è sorto come avamposto longobardo per il controllo della Valle del Rio Secco per difendere la zona contro i Bizantini.
I Longobardi eressero una torre d'avvistamento dove ora è il castello.
A loro subentrarono dapprima i Franchi, poi i Normanni.
Il vero e proprio castello tuttavia è probabilmente di epoca normanna.
Nel 1320 Roccascalegna viene nominata nel periodo angioino "cum castellione": all'epoca quindi il castello già esisteva.



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Quanto a cucina, il territorio della provincia di Chieti non ha nulla da invidiare al resto della regione o del Paese.
Ogni centro del chietino può offrire esperienze culinarie diverse, tipiche e gustose...
Sempreverde della cucina chietina e abruzzese in generale sono i maccheroni alla chitarra, varietà di pasta all’uovo larghi e spessi circa 3 millimetri, che assumono la forma di spaghettoni squadrati. Prendono il nome dall’attrezzo usato per prepararli, la chitarra appunto. Generalmente vengono conditi con ragù misto di carne di manzo, maiale o agnello.
Tipico della città di Lanciano e dei paesi limitrofi è il rintrocilo, pasta all’uovo che, secondo la tradizione, deve essere un unico spaghetto lunghissimo, steso a mano senza aiutarsi con nessun arnese.
Proibiti quindi, dalla tradizione, la chitarra o il matterello.
Più spesso del maccherone alla chitarra – il diametro può arrivare fino a 5 millimetri, viene condito con il sugo di pecora o il ragù di castrato. Nasce come primo piatto natalizio, ma oggi viene preparato tutto l’anno.
Come contorno, non propriamente fresco e leggero, la cucina della tradizione propone le cosiddette “rape strascinate”, ossia rape prima ammollate in acqua fredda, poi bollite con l’aglio rosolato e ripassate in padella con olio e peperoncino a volontà.
Tipico di Vasto e dei comuni costieri è il brodetto alla vastese, che si differenzia per piccoli particolari dalle altre varietà dell’Adriatico.
Viene cucinato con pesci piccoli, messi nel tegame in momenti diversi a seconda dell’ordine di cottura, conditi con pomodori e peperoni.
Oggi, i più fedeli alla tradizione usano condire la pasta con il sugo che avanza dopo aver mangiato tutto il pesce.

L’Abruzzo, e la provincia di Chieti in particolare, ha una grande tradizione per quanto riguarda la produzione di dolci tipici di qualità. Sono dolci che potrebbero essere spesso chiamati “creazioni artistiche” per il meraviglioso impatto visivo che hanno, per non parlare della bontà di gusto.
Messi in bocca e assaporati risultano gustosi in ogni momento della giornata; dalla mattina a colazione, per fare un break per una sana merenda o come momento finale di un pranzo o di una cena eccellente.
Sono dolci che vengono preparati ancora secondo le antiche tradizioni, e spesso le ricette vengono tramandate da madre a figlia e così via per generazioni, resistendo al tempo, difendendosi dalle produzioni industriali e alimentando la tradizione e la storia.

Piatti tipici a Roccascalegna, ricette e gastronomia: questa è la pagina dedicata ai bongustai e agli apprendisti cuochi. Ecco a voi tutte le ricette tipiche del comune di Roccascalegna.

http://www.chietitoday.it/cronaca/cinque-piatti-tipici.html

http://www.mondodelgusto.it/2010/07/29/provincia-chieti-dolci-eccellenti-per-palati-sopraffini/

http://www.movingitalia.it/roccascalegna/piatti-tipici.html
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